Feria gastronómica impulsa emprendimientos y economía local en comunidades de Curahuasi
La comunidad de Ccairayoc, en el distrito de Curahuasi, fue escenario de una feria gastronómica desarrollada el sábado 19 de septiembre, actividad promovida por la Municipalidad Distrital de Curahuasi, a través de la Gerencia de Desarrollo Económico, con el propósito de generar oportunidades para los emprendimientos locales y dinamizar la economía de las familias. Durante la jornada, madres emprendedoras de la comunidad participaron con diversos platos y productos elaborados principalmente con insumos de la zona, demostrando creatividad y capacidad para transformar los productos de la agricultura local en propuestas gastronómicas destinadas al consumo de los visitantes. Entre las preparaciones presentadas destacaron el ceviche de mango, panqueques de mango, cuycito, chanchito a la pachamanca, palta rellena, causitas rellenas, sopas y chicha, entre otras alternativas que fueron ofrecidas durante el desarrollo de la feria gastronómica. La actividad permitió además generar un espacio de comercialización directa para las participantes, quienes pudieron mostrar sus productos y fortalecer sus capacidades vinculadas con la preparación y venta de alimentos. La presencia de visitantes contribuyó también a promover el consumo de productos elaborados por las propias familias de la comunidad. Como parte de la jornada se realizó el reconocimiento a las participantes ganadoras mediante la entrega de incentivos, en mérito a su participación, creatividad y propuesta gastronómica. Esta iniciativa buscó motivar a las emprendedoras y fortalecer las oportunidades económicas para las familias de Ccairayoc. La feria forma parte del proyecto “Ferias” impulsado por la Municipalidad de Curahuasi, iniciativa que busca promover los productos locales, fortalecer los emprendimientos y generar espacios de comercialización para los productores y emprendedores del distrito. Con este tipo de actividades, la comunidad de Ccairayoc busca poner en valor su gastronomía y los productos de su territorio, mientras las autoridades locales promueven espacios que contribuyan al desarrollo económico y al fortalecimiento de los emprendimientos familiares.
